摘要：為探究大口黑鱸仔魚(yú)維生素C最適需求量，實(shí)驗(yàn)通過(guò)研究不同飼料維生素C (VC)含量對(duì)大口黑鱸仔魚(yú)生長(zhǎng)、免疫和抗氧化能力的影響，共設(shè)計(jì)5個(gè)實(shí)驗(yàn)組，即VC添加量分別為0 (VC0)、200 (VC200)、400 (VC400)、800 (VC800)和1 600 (VC1600) mg/kg。以出膜后11日[體重(1.2±0.3) mg]的大口黑鱸仔魚(yú)為對(duì)象，在工廠化循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行為期3周的投喂實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，大口黑鱸仔魚(yú)的終末體重、增重率、特定生長(zhǎng)率均隨飼料中維生素C添加水平的提高先升高，其中VC400組數(shù)值最高。通過(guò)折線模型分析維生素C添加水平與增重率的關(guān)系，大口黑鱸仔魚(yú)飼料中維生素C最適添加水平為421.2 mg/kg。各組生長(zhǎng)激素和類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子1的mRNA表達(dá)水平的變化趨勢(shì)和生長(zhǎng)性能基本一致。各維生素C添加組的補(bǔ)體濃度無(wú)顯著差異，但都顯著高于VC0組，補(bǔ)體C3與補(bǔ)體C4濃度均在VC1600組達(dá)到最大值。在溶菌酶含量中，VC400組、VC800組與VC1600組含量無(wú)顯著差異，顯著高于VC0組與VC200組。各組過(guò)氧化氫酶活性、谷胱甘肽含量、超氧化物歧化酶活性均隨添加水平的提高先升高，均在VC400組取得最大值。各組的堿性磷酸酶活性和體內(nèi)維生素C含量隨飼料維生素C添加量的升高而升高，丙二醛含量隨飼料維生素C添加量的升高而降低。研究表明，飼料中添加420 mg/kg維生素C可以有效提高大口黑鱸仔魚(yú)的生長(zhǎng)性能、免疫性能和抗氧化性。本研究為維生素C在大口黑鱸仔魚(yú)飼料中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。
